Vin for begyndere

Har du egentlig styr på, hvilke slags vine der findes derude, og hvornår man anvender dem?

Bare rolig, dette er ikke en lang, forkromet artikel om specifikationer omkring bestemte gæringsproceser og forskelle i årgangsvine.

Dette er et indlæg med en kort oversigt over nogle af de meste gængse former for vine, man kan finde nede i næsten alle slags butikker, og til hvilke sammenhænge, de er gode at bruge.

Det kræver derfor ikke den store forhåndsviden at give sig i kast med. Faktisk kan man betragte dette som en artikel for begyndere med vin, hvor der ingen feinschmecker-metoder er nævnt eller ekskludering af læsere uden baggrundsviden – for den får du her.

Rødvinen er blandt danskernes mest foretrukne vinformer. Den kan drikkes til alt fra kylling til rødt kød.

Så har du hvidvinen, som du kan drikke kold eller lunken alenestående – hvilket du også kan med rødvin – og så passer hvidvinen godt sammen med fisk og skalddyr.

Du kan også få en rosévin, som mange vælger at nyde udenfor en varm dag, mens den også egner sig som velkomstdrink sammen med lette pindemadder. Rosévinen bliver lavet på røde druer, som det også er tilfældet med rødvin, mens hvidvin bliver lavet på mest hvide og gule druer.

Mousserende vine er dem, hvor der er lidt brus i, og dem kender du måske fra byturen i form af en Asti, men hvis du virkelig vil kræse for dig selv, så er en mousserende vin også en Champagne.

Når du er nået frem til desserten på menukortet, så er det tid til noget sødt at drikke til, og her bliver der klart anbefalet en portvin, selvfølgelig afhængig af dessertens omfang.

Dog skal man lige være opmærksom på, at en portvin godt kan have lidt højere procenter end mange andre slags vine og føles lidt mere tung i kroppen at indtage.

Køb vin her.