Lær at brygge din egen øl

Den gyldne danske nationaldrik, øllet har i de sidste par år undergået en kæmpe udvikling og der er kommet mange nye og spændende varianter på markedet. Sammen med de mange nye forskellige øl er interessen for selv at brygge sin egen øl stærkt stigende. For at kunne brygge din egen øl, skal du bruge et bryganlæg og de 4 basis ingredienser, vand, humle, malt og gær. Der er flere måder hvordan du kan lære at lave øl. Det er ikke svært at lære at lave en hæderlig basisøl, men hvis du skal blive en god brygmester, er det nødvendigt at du har skyr på teknikkerne og har en god viden om de forskellige ingredienser og hvad de kan gøre for din øl.

Sådan kan du lære at lave øl

Der er flere måder du kan lære at lave øl. Der findes gode kurser, hvor du kan få fat i de forskellige teknikker omkring brygning af øl. Det tager en eftermiddag og aften at lære. Der findes kurser for både nybegyndere og øvede. 

Der findes også et godt udbud af bøger, der ligeledes beskriver hvordan man laver øl og forskellen på de forskellige typer af øl. Der er også stor forskel på, hvordan man har brygget øl i de forskellige lande, da der har været forskel på blandt andet malten.

Der findes også en masse videoer, der også fortæller hvordan du kan brygge øl.

Øllets historie

Der har været brygget øl i over 8000 år og i Danmark er der fundet spor helt tilbage til 3000 år før vores tidsregning. Det har været kvindernes opgave at brygge øl helt frem til middelalderen, hvor de første bryggerilaug blev dannet. Bryggeriet af den smukke gyldne drik har været omgæret af mystik og ritualer og blev ofte sammenlignet med evnen til at give nyt liv, som kun kvinder har været i stand til.